Путоранские гольцы набрали по 3 кг

Путоранские гольцы, которых сибирские ученые внедряют в аквакультуру, набрали 3 кг веса. Таким образом, очередной контрольный этап показал успешность эксперимента по выращиванию "самой полезной в мире рыбы" с Таймыра, который проводится при поддержке Проектного офиса развития Арктики.

Несколько лет назад исследователи ИБФ СО РАН и СФУ обнаружили в озере Собачьем на севере Красноярского края представителей рода Salvelinus с рекордным содержанием длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти вещества поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, помогают сохранять молодость кожи и предотвращают дегенеративные изменения мозга. По своим питательным качествам эта таймырская рыба превосходит дикого лосося и многие морепродукты.

Именно поэтому команда под руководством члена-корреспондента РАН Михаила Гладышева реализует проект по введению путоранского гольца в аквакультуру. Это позволит наладить производство рыбы с уникальным биохимическим составом. Аквакультура рассматривается как единственно рациональный способ использования ресурсов арктических озер, где промышленный лов невозможен или малоэффективен и ведется лишь в рамках традиционных промыслов коренных малочисленных народов Севера.

Половина икры гольца была передана на предприятие ООО «Малтат» в Приморске Красноярского края, вторая часть осталась на Норильском рыбоводно-инкубационном заводе. За несколько лет рыбы выжили и набрали по 3 кг веса, что позволяет говорить по крайней мере о промежуточных успехах  эксперимента.

Формирование ремонтно-маточного стада занимает 5–7 лет, при этом добавление генетического материала из природных популяций необходимо для поддержания разнообразия и устойчивого воспроизводства здоровых рыб, отмечает руководитель экспедиции Лариса Глущенко. Несколько экспедиций были проведены при поддержке Проектного офиса развития Арктики.

Исследователи также изучили трофический статус озера Собачье: собрали пробы донных организмов и осадков, проанализировали содержание различных форм фосфора и исследовали мышечную ткань взрослых рыб. Эти данные помогут определить особенности питания гольцов в природных условиях и подобрать оптимальный рацион для аквакультуры. Особенно важно было установить, чем именно обеспечивается уникальная «польза» рыбы — ее генетикой или природной кормовой базой.

Несмотря на скудность питания, северные озера отличаются четким распределением экологических ниш: кормов мало, но высокая специализация видов обеспечивает стабильность экосистемы. Путоранский голец занимает роль хищника и питается преимущественно ряпушкой.