Сырое мясо и рыба позволяют продлить жизнь жителям Арктики

Российские ученые составили список продуктов, которые входят в традиционное питание жителей Арктики.

В исследовании приняли участие около 600 жителей национальных поселков и тундры, расположенных в Арктической зоне Западной Сибири, сообщает «Regnum» со ссылкой на пресс-службу Тюменского государственного университета.

Традиционной пищей для северных народов является замороженная пресноводная рыба семейства сиговых, мясо, кровь и печень северного оленя.

Как считают специалисты, приверженность традиционному питанию является важным критерием благополучия коренных народов Арктики. В частности, для снижения риска гипертонической болезни жителям севера необходимо потреблять три раза в неделю оленину и рыбу семейства сиговых. При снижении частоты употребления определенных продуктов возрастает риск развития болезней.